به گزارش اخبار اقتصادی، تکه کردن یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذاهای ایران است که یکی از انواع رایج آن دلمه است. فلفل دلمه ای است.
مواد لازم برای فیلینگ:
گوشت چرخ کرده 300 گرم
یک لیوان برنج پخته
یک فنجان ذرت پخته شده روی لپه
3 عدد پیاز متوسط
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذا خوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به میزان لازم
نیم کیلو سبزی خلال شده (سیلانترو، جعفری، نعنا، ترخون، شوید، ریحان، مرزه)
لپه باید کاملا پخته شود اما برنج نیم پز (به عبارتی زنده باشد).
مواد لازم برای سس بادمجان، فلفل، گوجه فرنگی و کلم:
یک پیاز متوسط
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم.
2 لیوان آب
طرز تهیه:
منبع: رکنا
