محصولات گیاهی که دارای بالاترین میزان این ماده معدنی ضروری برای بدن هستند:
اسفناج: اسفناج حاوی کلسیم قابل توجهی است که البته مقدار آن بسته به نوع پخت متفاوت است. جوشاندن مقدار کلسیم اسفناج را کاهش می دهد. به طور کلی هر 100 گرم اسفناج حاوی 140 میلی گرم کلسیم است.
دانه کنجد: هر 1 اونس حاوی 273 میلی گرم کلسیم است و مواد دیگری مانند مس و منگنز نیز شامل می شود. دانه کنجد یک گیاه روغنی غنی از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی است.
سویا: سویا سرشار از کلسیم است که می توان آن را با شیر گاو مقایسه کرد. این ماده غذایی حاوی ایزوفلاون به نام “دیادایزن” است که از از بین رفتن کلسیم از استخوان ها جلوگیری می کند. این ماده همچنین از دفع کلسیم از طریق ادرار جلوگیری می کند. توجه داشته باشید که توفو یا پنیر تهیه شده از شیر سویا نیز حاوی مقدار زیادی کلسیم است.
نخود: نخود سرشار از کلسیم است به طوری که هر 100 گرم آن حاوی 134 میلی گرم از این ماده معدنی است.
عدس: عدس یکی از منابع خوب آهن است اما خواص این غذا به همین جا ختم نمی شود. عدس همچنین حاوی مقدار قابل توجهی کلسیم است و 100 گرم عدس حدود 52 میلی گرم کلسیم دارد. با مصرف عدس پروتئین و فیبر کافی دریافت خواهید کرد.
پیاز: یکی از منابع مواد معدنی مختلف مانند کلسیم است. 100 گرم پیاز 20 میلی گرم کلسیم دارد. این ماده غذایی محبوب ادرارآور است، اشتها را افزایش می دهد و عملکرد معده را تنظیم می کند.
چغندر: این سبزی تیره سرشار از کلسیم، ویتامین C و آنتی اکسیدان است. کلسیم نقش مهمی در کاهش درد قبل از قاعدگی دارد. این گیاه سرشار از آنتی اکسیدان در صورت مصرف منظم خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها را کاهش می دهد. مقدار کلسیم برگ چغندر ۷۹ میلی گرم در هر نصف فنجان چغندر پخته شده است.
بادام: این میان وعده راحت دارای 82 میلی گرم کلسیم در هر 1 اونس است و علاوه بر کلسیم، سرشار از پروتئین، چربی های سالم و ویتامین های گروه B است. روغن بادام بو داده حاوی کلسیم بیشتری است.
لوبیا چیتی: 1/2 فنجان حاوی 86 میلی گرم کلسیم است و منبع خوبی از پروتئین، فولات و فیبر است.
